Рецепты

Куриные котлетки

500 г куриного филе, 500 г капусты белокочанной, 1 луковица, растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Посолить, вымешать. Мокрыми руками сформировать котлеты. Обжаривать с обеих сторон в небольшом количестве масла примерно по 5-7 минут. 

Драники из тыквы

Продукты

300 г тыквы, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовых ложки муки, зелень, специи, соль.

Приготовление

Мякоть тыквы натереть на  тёрке с крупными отверстиями,  луковицу мелко нашинковать, нарезать пару веточек петрушки, вбить яйцо, всыпать муку, добавить соль со специями и всё хорошо перемешать. Если смесь получилась суховатой, добавить ещё одно яйцо, если сильно влажной – столовую ложку муки. 

С помощью большой ложки выкладывать тыквенную массу небольшими порциями на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Обжаривать  драники с обеих сторон до румяной корочки. Готовые драники подавать тёплыми со сметаной. 

Овощное рагу с фетой

Продукты

300 г сыра фета, 2 баклажана, 2 небольших кабачка, 4 помидора, 2 болгарских перца, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, зелень, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Овощи крупно нарезать, добавить к ним зелень, соль, специи, масло и всё хорошо перемешать.   

Выложить овощи в посуду для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на сорок минут.

Сыр нарезать на кусочки, выложить сверху на рагу и поставить в духовку ещё минут на десять. Готовое блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

Яблоки в твороге

Продукты

5 шт. яблок, 200 г творога обезжиренного, 100 г йогурта без наполнителей, половинка лимона, 1 яйцо, сухофрукты по вкусу

Приготовление

Очистить и нарезать яблоки, сбрызнуть их соком лимона. Смешать творог, йогурт, сухофрукты, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно тридцать минут.