К слову сказать

В школьных учебниках химии можно встретить такое определение: «Карамелью называется горькое вещество, получаемое при производстве сахара...» Звучит для нашего «вкуса» странно! Но есть ещё более необычные вкусо-лингвистические загадки: например, «сладкий» значит «солёный». Конечно, с точки зрения происхождения слов. Лингвисты считают, что в древнерусском языке слово «сладкий» имело форму «солодкий» (её след сохранился в слове «солод») с корнем «соль». Долгое время люди знали единственную приправу для сдабривания пищи - соль. Сладкого, кроме мёда и некоторых плодов, в рационе не имели. Неудивительно, что «солодкое» - солёное - считалось самым вкусным. Попробуйте сейчас обойтись без соли. Еда покажется пресной, невкусной, недаром в языке существует слово «посолонцевать», то есть съесть солёненького. Позже это значение «самого вкусного» было перенесено на другие продукты, закрепившись за имеющими сладкий вкус. Так что широко употребляющееся сегодня слово «сладости» этимологически ближе к понятию «солодкий» - солёный.