Лекарства на нашей кухне

Идея лечения продуктами питания не нова. Из глубины веков и даже тысячелетий дошли до нас рекомендации древних врачей употреблять определённые продукты и пряности при различных заболеваниях.  

Так, русские целители при хроническом гастрите прописывали съедать натощак пару очищенных тёртых зелёных яблок. А Авиценна рекомендовал есть как можно больше дынной мякоти пациентам с болезнями почек. Так и писал: жажду утолять не водой или вином, а дыней. Или вот рецепт XVI века из «Домостроя»: «Когда больно смотреть на свет, надо порубить моркву, заложить в горшок, налить молока, положить ложку-другую мёда и поставить в печь до утра. Есть каждый день». Рецепт актуален по сию пору: богатая каротином, морковь действительно оказывает благотворное влияние на наши глаза. 

Немецкий врач Франциска Рубин тоже считает, что от большинства болезней у каждого уже есть что-то в холодильнике и вообще на кухне. Существует масса продуктов, способных заменить дорогостоящие лекарства. А если правильно питаться, то многие болезни можно предупредить. 

Одним из незаменимых продуктов врач считает имбирь. В любом виде – свежий, сушёный, маринованный или в виде отвара он оказывает оздоравливающее действие на организм. Он помогает одолеть простуду, понизить уровень холестерина и сахара в крови, снять головную боль, улучшить кровообращение и работу желудка…

А для здоровья органов пищеварения чрезвычайно полезны овсянка и капуста. Овёс способен оздоровить натруженную печень и улучшить жёлчеотделение, а капуста помогает перистальтике кишечника. К тому же она полезна для зрения, особенно квашеная.

У каждого, наверное, в доме найдётся баночка мёда, а тем более соль. Так знайте, что мёд – не только лакомство, но и эффективное антисептическое средство. Ещё строители пирамид мёдом лечили открытые раны и тяжесть в желудке. А Авиценна всем, кому более 45 лет, советовал систематически употреблять мёд с толчёным грецким орехом. Хорошим противовоспалительным и противоотёчным средством является и 10-процентный раствор поваренной соли, называемый гипертоническим раствором. Это аналог морской воды. Им закапывают нос при простуде и делают солевые повязки при воспалении суставов.

Эффективным средством при многих болезнях является растительное масло. Оно укрепляет сосуды, чистит печень, благотворно влияет на работу сердца. Причём совершенно неважно, какое оно – заморское оливковое, подсолнечное или родное соевое. Главное чтобы не было прогорклым. Чайная ложка масла натощак не даст образоваться тромбам. А растирание, приготовленное из ложки масла и ложки столового уксуса, сделанное на ночь, снимет температуру и уймёт кашель.

Ни с того ни с сего разболелась голова? Выпейте чашку кофе с лимоном. Вопреки расхожему мнению кофе не повышает давление, но стимулирует кровообращение. А лимонный сок, кстати, смягчает кожу на локтях и пятках лучше вазелина.

Одолела изжога? Съешьте варёную картофелину или погрызите свежую морковку. 

Словом, прежде чем бежать в аптеку, зайдите на свою кухню.