Какао лечит плохое настроение и болезни!

Когда дразнящий аромат горячего шоколада начинает щекотать ноздри, противиться этому  невозможно. Да и не стоит, ведь какао не просто десертный, а божественный напиток. 

Его придумали индейцы майя около 3000 лет назад и почитали как святыню. Недаром шоколадное дерево, названное ботаниками теоброма, в переводе означает «пища богов».

Археологи вычислили, что майя толкли его ​​семена и готовили пасту, смешивая с кукурузной мукой, перцем чили и другими специями. Затем разводили водой и переливали смесь из сосуда в сосуд – до образования густой пены. Поскольку сахара в ту пору ещё не было, первородное какао имело совсем иной вкус, но аромат был тот же, что и сегодня. 

Когда в XVI веке завоеватель Америки Кортес вернулся в Испанию, в качестве трофея он привёз и какао-бобы, а также все ступки и ёмкости для приготовления шоколадного напитка. Экзотическое яство быстро стало модным угощением при дворе. К XVII веку какао приобрело характерный для наших дней сладкий вкус, но ещё долго оставалось доступным только высшей знати. 

В 1828 году в Нидерландах был изобретён способ получения какао-порошка. Пресс особой конструкции отжимал из бобов масло, а выжимки перемалывались в порошок, который намного легче было добавлять в молоко и воду. 

До середины XIX века какао ценилось не только как напиток, но и как лекарство. Когда его в XVII веке завезли во Францию, испанцы представили его как средство «для борьбы с приступами гнева и плохого настроения». В других странах шоколадным напитком лечили лихорадку, печень, тяжесть в груди и расстройства желудка. 

Сегодня какао пьют для удовольствия. Но современные исследования показывают, что этот напиток действительно имеет ряд ценных свойств, важных для нашего здоровья. Так что его можно считать самым вкусным лекарством. Врачи и эксперты считают, что оно помогает вырабатывать полезные гормоны – мелатонин (гормон здорового сна) и эндорфин (гормон счастья). Они снимают стресс и укрепляют иммунитет, помогая противостоять различным вирусам. Дело в том, что в какао содержатся необходимые минералы – например, магний, отсутствие которого провоцирует слабость, бессонницу или знакомое многим состояние недосыпа. 

Ещё какао улучшает сообразительность и укрепляет память. Проведено много исследований, доказавших, что если в течение двух месяцев ежедневно выпивать по 2 кружки какао, то мыслительная активность увеличивается, и люди начинают решать простые задачи в несколько раз быстрее. Особенно такой рацион полезен в юном возрасте (не зря какао входит в меню детских садов) или в пожилом. Ведь память ухудшается из-за плохого кровоснабжения мозга, а в какао как раз содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают бороться со спазмами сосудов. 

Пару слов о мифе поправиться из-за какао. Наоборот: 1-2 чашки в день улучшат обмен веществ, что поспособствует похудению. Кстати, это европейцы придумали добавлять в него сахар, а индейцы ценили за горечь, которая очень пикантно сочетается с мясом!