Брусника – ягода бессмертия!

Её название происходит от старорусского слова брусвяный, то есть красный, румяный. И в этом тоже был свой смысл, ведь румянец на щеках считался признаком крепкого здоровья и долголетия. А ещё на Руси её образно называли молодором или ягодой бессмертия, интуитивно угадав массу полезных свойств этого вечнозелёного невысокого кустарника, в котором целебными являются и плоды, и листья. 

Брусника – это единственная ягода, которая может очень долго храниться без консервации. Она не прокисает, не гниёт и не плесневеет, благодаря входящей в её состав бензойной кислоте. Этот сильный антисептик убивает все микробы в нашем организме и помогает противостоять болезням. Плоды богаты омолаживающими витаминами A, B, E и C, которого в несколько раз больше, чем в цитрусовых. А листья содержат большое количество калия, кальция, фосфора и других микроэлементов, активно участвующих в регенерации тканей. Столовую ложку брусники в день – и ваш иммунитет в порядке. 

Брусника употреблялась человеком с незапамятных времён. Но вот откуда она быть пошла, до сих пор неизвестно. Точных исторических справок о первой встрече с ней не существует. Зато есть легенды. По одной из них на острове Кипр на горе Ида жила богиня плодородия Кибела. Голову её украшал венок из брусничных веточек, в который были вплетены и другие ягоды. Отсюда латинское название брусники – витис ида, что в переводе означает «лоза с Иды». 

А мы-то всегда считали её русской северной ягодой. Видимо, потому что особую популярность она имеет в Сибири – там испокон веку её заготавливали бочками и ели мисками. Не поэтому ли сибиряки всегда отличались отменным здоровьем?

Хотя растёт брусника практически повсеместно – в хвойных лесах, на высохших торфяниках, в горах Кавказа и Средиземноморья, на Дальнем Востоке и даже в тундре. Это рекордсмен долгожительства в растительном мире – куст брусники живёт и плодоносит до 300 лет. Так что живы-здоровы ещё несколько кустиков, из высаженной в 1745 году в Царском саду по велению Елизаветы Петровны «брусницы». И этот указ императрицы стал точкой отсчёта для её культивирования. 

Сначала бруснику просто высаживали в садах как элемент ландшафтного дизайна для придания яркости альпийским горкам и прочим клумбам. А к середине прошлого века по всему миру появились брусничные плантации. По сравнению с дикими зарослями урожайность ягод на них выше в 20-30 раз.

Брусника и сегодня является одним из самых известных целебных растений, используемых при различных болезнях. 

Настой. 1 ст. ложку веточек с листьями залить стаканом кипятка, настоять 30 мин., процедить. Принимать по 2 ст. ложки 4-5 раз в день при гриппе, простуде, гастрите и цистите.

Отвар. 2 ст. ложки листьев залить стаканом горячей воды и кипятить на водяной бане 30 мин. Пить по 1/3–1/2 стакана 2-3 раза в день при жёлчекаменной болезни.

Сок. Смешать 2 части брусничного сока и 1 часть мёда. Принимать несколько раз в день по 1 ст. ложке при изнуряющем кашле. К слову, 1 ст. ложка этого микса, разведённая в стакане воды, – одно из лучших средств от похмелья.