Масленица, угощай - всем блиночков подавай!

Масленица — один из самых любимых славянских праздников,
главным атрибутом которого являются блины. Предлагаем вам рецепты блинов,
блинчиков и оладий - празднуйте на здоровье!

Продукты

400г творога, 3 ст. ложки сахара, 3 яйца, 100 г муки, 2 ст. ложки
манки, щепотка соли, 1/4 ч ложки соды, растительное масло для жарки.

Приготовление

Взбить творог, яйца, сахар и соль. Всыпать соду, манку и
столько муки, чтобы получилось густое тесто. В сковороде на огне чуть ниже
среднего разогреть растительное масло.

Ложкой выложить тесто. Закрыть крышкой и жарить примерно 3
минуты.  Оладьи перевернуть и дожарить
вторую сторону около 2 минут, тоже под крышкой.

Готовые оладьи вынуть, долить ещё масла и положить следующую
порцию теста.

Продукты

 1 стакан муки, 1
стакан молока, 2 яйца, 1/2 стакана апельсинового сока, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л.
сливочного масла, 2 стакана сливок, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. цедры
апельсина, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 апельсин, масло для жарки.

Приготовление

Смешать молоко с яйцами, апельсиновым соком, растопленным
сливочным маслом. Добавить сахар и немного соли. Постепенно добавить муку. Тесто
оставить настояться на 30 мин. Затем испечь блины.

Для начинки взбить сливки с сахаром. Добавить ваниль, цедру
и кусочки апельсина.  

Продукты

250 г
муки, 3 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка топленого масла
или маргарина, 0.5 ч. ложки соли, 300
г начинки

Приготовление

Из муки, яиц, молока с солью приготовить тесто для
блинчиков. Хорошо разогреть сковороду, смазав ее маслом, и выпекать блины,
подрумянивая их с одной стороны. Смазать маслом и обсыпать сухарями форму.
Укладывать в посуду блины, поджаренной стороной вниз, прослаивая их начинкой.
Верхний блин смазать взбитым яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и
поставить в духовку на 30 – 40 минут. Когда пирог испечется, опрокинуть его на
блюдо и подать к столу. Отдельно принести масло, сладкий соус. Блинчатый пирог
можно сделать с любой начинкой – сладкой, мясной или рыбной.

Продукты

3 яйца, 1 стакан молока,1 стакан пива, 1 3/4 стакана муки,
1/4 ч.л. соли, растительное масло для жарки, 150 г сыра, 1 сладкий перец,
майонез, зубчик чеснока.  

Приготовление

Взять  яйца, молоко, пиво,
муку, соль и замесить тесто. Затем испечь блины. 

 Для начинки нужно натереть сыр на мелкой
тёрке, перец мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, добавить
необходимое количество майонеза. Перемешать все ингредиенты.

В готовые блинчики положить начинку и завернуть трубочкой.