От болезней и дурного глаза

Пряности широко использовались во все времена
всеми народами. Мы привыкли считать таковыми, в основном, южные растения - лавровый
лист, перец, гвоздику, имбирь, ваниль… А между тем и в наших северных широтах
растёт немало пряностей, которые заслуживают очень большого внимания: укроп,
сельдерей, петрушка, хрен, анис, мята…

Добавляя в еду укроп для оргинального аромата,
мало кто из нас знает, что кроме уникальных вкусовых качеств укроп ещё обладает
замечательными целебными свойствами.

Культура укропа насчитывает тысячелетия.
Родина его – Средиземноморье. Но уже в начале новой эры он распространился по
всей Европе, а в Прибалтике даже одичал и сейчас растёт на деревенских
задворках подобно крапиве.

В Древнем Египте укроп использовали как
пряность и как лекарство от головной боли. А Ибн Сина писал, что он оказывает
разностороннее лечебное действие на организм человека: усиливает отделение
молока, помогает при икоте и переполнении желудка, при кишечных коликах и
геморрое.

Укроп - растение-универсал. Это и чудесная
зелень для кулинарии, и сырьё для пищевой и парфюмерной промышленности, и
незаменимое средство для фармацевтического производства. Научная медицина использует
экстракт из зелени укропа в смеси с бромистым натрием для лечения гипертонии, а
из его семян производится хорошо известный препарат анетин, который применяется
для лечения сердечной недостаточности и профилактики стенокардии. Но самое
широкое распространение укроп получил в народной медицине.

Рецептов его применения при разных
заболеваниях великое множество. Отвары, настои, настойки, порошки, экстракты и
даже зола этого растения используются при желчнокаменной  болезни, мигрени, сердечной астме, гипертонии,
как мочегонное, сердечное, отхаркивающее и антисептическое средство.

Отвар из семян. 2 столовые ложки
плодов укропа залить 200 мл кипятка, поставить на 15 мин. на слабый огонь. Охладить,
процедить. Пить при желчнокаменной болезни по 0,5 стакана тёплого отвара 4 раза
в день. Курс лечения 2-3 недели.

Горячий настой. 1 столовую ложку
семян залить 200 мл кипятка, настоять 15 мин., процедить. Пить горячим по 1/3
стакана 3 раза в день при гипертонии, атеросклерозе, головной боли на фоне
повышенного внутриглазного давления.

Настой.  1 столовую ложку семян залить 1 стаканом
кипятка, настоять 1 час, процедить. При мочекаменной болезни принимать по 1/2
стакана 3 раза в день до еды. При пиелонефрите, цистите, уретрите - по 50 мл
5-6 раз в день.

Для улучшения лактации у кормящих женщин. 1
чайную ложку измельчённых в порошок семян всыпать в стакан кипящего молока и
держать на малом огне 5 мин. Затем настоять 20 мин., процедить и пить по 1
стакану утром и вечером.

При отёках. 1/2 стакана свежей измельчённой
зелени укропа залить 1 л воды, кипятить 5 мин. на медленном огне, охладить,
процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.

Как профилактическое средство от простуды, гриппа
и других инфекций можно употреблять укропную воду, используя её как аналог всем
известного чайного гриба. Готовится питьё из расчёта 1 ст. ложка семян на 1 л
воды. Кипятится 5 мин. Имеет пикантный вкус, хорошо утоляет жажду и повышает
иммунитет. Длительное регулярное употребление такого отвара улучшает состояние
больных астмой и туберкулёзом.

У огородного укропа есть ещё одно интересное
свойство: испокон веку считается, что его запах рассеивает колдовские чары,
снимает с человека мороку. Настой из свежей зелени укропа помогает избавиться
от сглаза и порчи. Не напрасно ведь раньше над входной дверью всегда
располагали пучки пахучих трав или мешочки с их семенами - чтобы отпугивать колдунов,
нечистую силу и злоумышленников.