Кафе в бурятской юрте

В феврале исполняется ровно год,  как во Владивостоке,  в районе  автомобильного рынка «Зелёный Угол», открылось
кафе бурятской кухни «Булаг». Оно разместилось в настоящей юрте, привезённой
специально для этих целей из Забайкалья. Хозяин заведения Евгений
собственноручно расписывал её затейливым родным орнаментом.

Как рассказал повар заведения, рецепт приготовления поз
прост: потребуются мука, фарш из говядины и свинины, а также лук, чёрный перец.
Позы варятся на пару. Секрет успеха поз в том, что  мясо привозят из Забайкалья. Это делается из
экономических и  экологических
соображений.

–Мясо, которое мы привозим, обладает отменным вкусом, его
смело можно назвать экологически чистым, так как в Забайкалье почти
первозданная природа, другие условия содержания скота, –  рассказалаработница кафе «Булаг». – Ежедневно
мы продаём  до нескольких сотен поз. Но
здесь можно отведать и другие блюда национальной бурятской кухни. Обедобойдётся
недорого – около 200 рублей.

В планах у владельца «Булага» открыть ещё одну такуювкусную точку
в городе. И полностью оборудовать кафе в национальном стиле, включая мебель.

Автор: Баринова Татьяна